Description

AOP Minervois La Livinière

Unique et confinant au sublime, le Clos d’Ora est, plus qu’un vin, une expérience unique, un moment suspendu dans lequel résonnent l’intention de son créateur, le travail de l’homme et de l’animal, la puissance patiente du végétal sur le socle du minéral. La somme harmonieuse de ces vibrations complices produit un miracle d’équilibre : fruit rouge et noir parés de notes épicées et florales (cuir, poivre et muscade, violette et pivoine) enchâssés dans une structure tannique fondue, à la texture veloutée d’une infinie justesse et d’une confondante fraîcheur. La finale déroule longtemps sa générosité poivrée prolongée par de beaux amers sapides et gourmands.

Un vin rare déjà listé dans les plus beaux établissements du monde : Fouquet’s Paris, Auberge du Vieux Puits (3* Michelin), Harrod’s (Londres), Burj Al Arab (Dubaï)